outras delícias
breakfastquinoa com canela, frutas e castanha de pará
para começar
canapés de salmão defumado e aneto fresco
remoulade de camarão
terrine de berinjela, pimentão vermelho e chevre
terrine de campanha
verrines de melancia, tomate e pepino
sopas
crepes do Jorge
creme de palmito
minestrone
soupe à l'oignon Pied de Cochon- sopa de cebola gratinada
pappa al pomodoro - sopa de tomate e pão italiano
sopa de abóbora
pastas
burro e salvia, ou molho de manteiga dourada com sálvia
espaguete com pesto de rúcula, espinafre e manjericão
gnocchi de batata
gnocchi de inhame
massa caseira para fettuccini, ravioli e rondele
macarrão à carbonara
mão na massa - pici e orecchiette
orzo com pesto de rúcula e coentro
pizza
focaccia de linguiça, brócolis e cebola caramelizada
massa básica de pizza
pizza de caqui
segredos da pizza no forno à lenha
carnes, aves e peixes
bacalhau a Elizabeth
carré de cordeiro com purê de batata baroa
filé de dourado com crosta de pimenta do reino
lombo de porco assado com batatas no forno à lenha
nuggets da mamãe
guisado de paleta bovina
peru assado com maça e erva doce
peru assado com recheio creole
rosbife com Capitão de Alcatra com bacon
rosbife de maminha com crosta de mostarda
filé de salmão com batatas e arroz selvagem
tacos de inverno
para acompanhar
arroz selvagem
guacamole
purê de batata baroa
salada de laranja e abacate
salada de verduras escuras e grapefruit
salada Caesar
salada mesclun com caqui e chevre
salada de rúcula, cerejas, queijo de cabra e bacon
salsa de tomate e manga (pico de gallo à brasileira)
salsa de molcajete
tortillas de farinha de trigo
doce final
bolo de cenoura à la americana
clafouti de cereja e pêssego
crema di latte Apuliana com cerejas e pêssegos
cuca de mirtilos (blueberry grunt)
mini cheesecake com caqui
petit gateaux
tarte tatin de manga
torta de abóbora
torta de amora silvestre
torta de cerejas frescas assada no forno à lenha
torta de maçã
ainda estou com fome
hamburger = satisfação total
além da batata frita
na lancheira
biscoitos amanteigados com laranja e cardamomo
biscoitos de chocolate - chocolate chip cookies
biscoitos de aveia
biscoitos de limão para Páscoa
biscuits
blondies de maracujá
blueberry muffins
bolo de abobrinha
brownies
cream cheese brownies com cointreau
cornbread - bolo de fubá estilo americano
madeleines
panquecas americanas
na dispensa
caldo de galinha
molho de pimenta dedo de moça
o que fazer com os miúdos do peru?
roux de gordura de peru
no armário
paixão pelas panelas de ferro
dicas
frutas cítricas para um toque diferente
planejando para as festas do final do ano
ervas frescas
na adega
espumantes brasileiros
o desconhecido viognier